简易武汉豆皮

作者： 苜蓿蚂蚁

用料

• 香菇丁
• 肉丁
• 糯米
• 面粉
• 鸡蛋
• 冬笋

简易武汉豆皮的做法步骤

步骤 1

将糯米泡一夜，蒸熟，加少量的油、盐，拌匀

步骤 2

将香菇丁，肉丁，冬笋丁，下锅炒熟，放上酱油，盐，糖，胡椒粉，加点水，做成带少量汤汁的浇头

步骤 3

面粉调成面糊，倒在平底锅中，然后打上鸡蛋，摊平，做成蛋皮

步骤 4

将蛋皮翻面，然后均匀的铺上蒸熟的糯米

步骤 5

将浇头均匀的撒在糯米上

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步骤 6

步骤 6

将整个蛋皮和糯米翻面，小火略微煎一下

步骤 7

装入盘中，用刀切成小块

简易武汉豆皮的小贴士

其实还是挺简单的，浇头里的菜可以根据自己的情况随便增加减少，如果可以还能放上豆干和榨菜之类的 装盘后，如果撒上点小葱就更好看了~

菜谱创建时间：2012-03-01 15:33:41