胡萝卜切丁,火腿切丁
打鸡蛋,加盐,量按个人口味定
锅内放层油加热,打入鸡蛋,半熟时加入胡萝卜和火腿丁,翻炒至胡萝卜快熟时加入米饭,若干的话可适当加水,翻炒均匀后出锅即可,若口重的话,翻炒时可再加适当盐