鸡胸肉切丁,用淀粉、黑胡椒、料酒放一旁 卤水豆腐切丁,下锅煎成金黄色 豆干切丁 洋葱切丁 小米椒、杭椒切丁
锅中倒入花生油,葱、姜、花椒、小米椒炝锅; 放入鸡丁翻炒7分熟,放入煎好的豆腐、豆干,加生抽、盐继续翻炒几下; 放洋葱丁、香菜丁、杭椒丁翻炒,出锅前加一点鸡粉和香油