葡萄干小奶包

作者： 最爱毛毛

用料

• 高筋粉320克
• 砂糖50克
• 盐4克
• 酵母4克
• 牛奶120克
• 蛋75克
• 老面100克
• 黄油30克

葡萄干小奶包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材量倒入面包机揉至面筋扩展,基础发酵

步骤 2

发酵好的面团分割八份，滚圆，醒15分钟

步骤 3

面团压扁擀成椭圆型卷起

步骤 4

小面团搓成光滑水滴型,压扁一头拉着擀长

步骤 5

从大头到小头至上而下卷起，撒上葡萄干、核桃碎、摆入烤盘，再醒二十分钟

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步骤 6

步骤 6

醒过后面包表面刷蛋液,沾上些白、黑芝麻，入烤箱180度20分钟

菜谱创建时间：2012-02-28 23:38:44