咖喱香菇土豆鸡翅

作者： 糖妞儿星希娅

虽然这个菜拍出来不太好看，但是吃起来很香。特别是土豆和香菇都很容易入味。

用料

• 鸡翅 10个
• 土豆 一大个
• 香菇 10朵
• 冰糖
• 盐
• 料酒
• 八角，茴香，干辣椒
• 咖喱块

咖喱香菇土豆鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净 正反面划两道，用盐和料酒腌一会儿入味

步骤 2

油锅下姜片，烧热下鸡翅，两面煎至金黄

步骤 3

下盐，生抽，料酒，老抽，糖，翻炒均匀 （我开了半罐啤酒也加了一些）

步骤 4

土豆切块儿，入锅一起翻炒均匀，加水没过锅里的食材，再加入茴香等香料，大火烧开

步骤 5

家里正好有喝不完的啤酒，我又倒了些啤酒。

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步骤 6

步骤 6

水烧了一半的时候把切好的香菇片也放进去，继续烧。香菇很吸味道又容易熟，所以不要太早入锅。等水烧到剩两成时，把咖喱块放入锅融化翻炒均匀

步骤 7

关火收一会儿汁，出锅！

咖喱香菇土豆鸡翅的小贴士

泡发香菇的水可以留着，加水烧的时候可以倒入适量香菇水和啤酒，这样味道比较香

菜谱创建时间：2012-02-28 14:29:01