凉拌鱼鳞冻

作者： 吃吃吃！！

鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。

用料

• 鱼鳞
• 葱姜蒜
• 黄瓜
• 芝麻酱
• 盐
• 醋
• 香油
• 糖
• 料酒

凉拌鱼鳞冻的做法步骤

步骤 1

葱姜切丝

步骤 2

鱼鳞洗净，入锅，加等量水，加料酒，放入葱姜丝煮到汤成粘稠状，捞出残渣

步骤 3

汤汁倒入盘中，冷却，切成条

步骤 4

黄瓜切丝与鱼鳞冻条放在一起，加入芝麻酱，盐，醋，糖，香油

菜谱创建时间：2012-02-27 20:20:19