鸡翅中洗净焯水，加入料酒和姜去腥；
焯水后洗干净鸡翅控水；
锅中热油炸一个八角，加入鸡翅炒至表面变色，少加一点老抽调色（此过程炒大概两三分钟）；
加入可乐，没过鸡翅，可乐过多会口味偏甜，讨厌鸡肉连骨头部分腥的话可以在这步再加一次料酒和姜；
盖上锅盖，中火炖至鸡翅完全熟透，加盐调味，大火收汤即可；
出锅后撒上白芝麻即可（可省略）。