低卡咖喱饭

作者： 橡皮叉

用料

• 意面酱
• 土豆
• 洋葱
• 牛肉末
• 番茄
• 苹果
• 咖喱粉
• 椰子粉
• 鸡汤块（可略）
• 米饭

低卡咖喱饭的做法步骤

步骤 1

所有材料洗净，土豆去皮切小块泡在水中，洋葱切小块

步骤 2

番茄冷水入锅煮至水沸，番茄皮呈十字状裂开后捞出，这时候可以轻易去皮并切小块，苹果切小块，一起放入料理机打成泥状

步骤 3

锅内放少许油，放入洋葱煸炒，再放入牛肉末、土豆翻炒，然后倒入蔬果泥小火慢煮，期间用木铲搅动防止糊锅

步骤 4

加入咖喱粉，鸡汤块（或用少许盐代替），番茄意面酱或浓缩番茄汁少许，椰子粉

步骤 5

继续小火煮至浓稠。在盛好的米饭上浇上咖喱，开吃

低卡咖喱饭的小贴士

1. 番茄打成泥既可以增添咖喱的风味，又可以增加体积从而减少热量，而苹果泥可以使咖喱汁更浓稠 2. 还可以把米饭换成魔芋米，这样一大碗咖喱饭的热量只有一百多卡 :)

菜谱创建时间：2012-02-22 20:33:08