鱼香炒蛋

作者： leesul

家里没肉咯，只能做个素的，但是味道却丝毫不输哦！

用料

• 鸡蛋
• 木耳
• 胡萝卜
• 洋葱
• 郫县豆瓣酱
• 姜
• 蒜
• 醋
• 糖
• 淀粉
• 料酒
• 酱油

鱼香炒蛋的做法步骤

步骤 1

木耳去蒂切丝，胡萝卜洋葱切丝，姜蒜切碎末

步骤 2

鸡蛋打散，炒熟盛出

步骤 3

调汁：糖，醋，料酒，酱油，淀粉，水，调匀

步骤 4

起锅热油，放入适量郫县豆瓣酱，姜蒜末翻炒

步骤 5

放入胡萝卜丝翻炒，待其稍软，放入洋葱和木耳，继续翻炒

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步骤 6

步骤 6

倒入调好的汁，翻炒

步骤 7

放入炒好的鸡蛋，翻炒，出锅

鱼香炒蛋的小贴士

本人口味偏淡，所以 本身郫县豆瓣酱和调的汁对我来说就已经很重口味了，就没有放盐。请重口味的童鞋自行斟酌放不放盐的问题。

菜谱创建时间：2012-02-20 18:35:29