煮蛋黄，过筛成蛋黄末备用。
软化黄油，加入糖、盐打发至蓬松。
均匀地拌入蛋黄。
低粉和玉米淀粉过筛混合均匀，加入拌好的黄油，加少许柠檬汁，揉成面团。
面团放入冰箱冷藏一小时以上。
取面团揪剂子，搓圆球，放在烤盘上用拇指按扁。
烤箱预热，上下火160度，烤至表面微微变焦黄色。
入门级小饼干，每次做出来都很受欢迎，不过只存了第一次的照片。现在看起来卖相不太好，不过当时真是很兴奋，以为没想到第一次就做成了，而且味道的确很好。实打实的黄油，吃两片就管饱，所以视面团情况加一点点柠檬汁，感觉清爽多了。