香烤排骨之平底锅版

作者： Ms洛

这是不用刷锅的懒人版烤排骨，懒归懒，但是入味好吃，嘿嘿

用料

• 黑胡椒末 1/2茶匙
• 肋排 3根
• 大葱
• 白芝麻
• 蚝油 1汤匙
• 生抽 1.5汤匙
• 橄榄油 1/2汤匙
• 糖 1/2汤匙
• 盐 1/2茶匙
• 料酒 1汤匙

香烤排骨之平底锅版的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，放入冷水中浸泡1-2小时，取出冲净，擦干水分。

步骤 2

碗里放蚝油，生抽，橄榄油，糖，黑椒末，盐，放入排骨搅拌抓匀。

步骤 3

碗盖上保鲜膜，放冰箱腌制过夜；图上的效果腌了24小时左右。

步骤 4

平底锅上放锡纸，哑光面朝上，放腌好的排骨，撒几片大葱，把锡纸对角折起包好。

步骤 5

锅上加盖，开中火，烤约8分钟（可打开看下排骨熟度）

步骤 6

打开锡纸包，撒上熟芝麻即可

香烤排骨之平底锅版的小贴士

1.咸度要看排骨上面的肉多不多，肉多可以搁点老抽上色上咸度，哈； 2.铺排骨堆叠时要注意面积，不要高度过高；一定中小火哦，不然锅子烧了。。。 3.打开锡纸包的时候小心“热馅烫手”哦~~

菜谱创建时间：2012-02-19 23:01:58