红汤酱鸭面

作者： 呤儿

风干的酱鸭，蒸熟后透着阵阵香味；蒸出来的汤汁可以用来做面汤底，非常鲜美。

用料

• 酱鸭
• 面条
• 葱
• 姜
• 料酒
• 盐

红汤酱鸭面的做法步骤

步骤 1

风干酱鸭用温水清洗后放入蒸锅内，加入姜片和料酒，大火烧开后转中火，蒸45分钟后取出冷却，斩件装盘

步骤 2

将蒸酱鸭的汤汁去除姜片，倒入小锅内，调入适量清水和少许盐，烧开后盛入面碗，加入下好的面条，撒上葱花，摆上酱鸭块

红汤酱鸭面的小贴士

大清早，来上一碗鲜香的热汤面，吃得浑身暖暖的，出门不惧寒。

菜谱创建时间：2012-02-17 19:16:20