素版"海蛎煎"

作者： ailee

海蛎煎是厦门特色菜,这里借用了其做法和形式.纯素的一样好吃.

用料

• 蘑菇 6个
• 豆腐 1块
• 荸荠 5个
• 红毛苔 一小片
• 芹菜 适量
• 香菜 适量
• 姜末 适量
• 上好地瓜粉 2大匙
• 盐 适量
• 生抽 少量
• 油 适量
• 辣椒粉

素版"海蛎煎"的做法步骤

步骤 1

平底锅加入油稍加热, 加入切薄片的蘑菇, 捏碎的豆腐,切末的

步骤 2

荸荠、芹菜、姜末，搅拌均匀

步骤 3

加盐，生抽，继续搅拌

步骤 4

用少量水将红毛苔（或紫菜）调开，加入锅中，搅拌均匀

步骤 5

等蘑菇出的水收干得差不多的时候，加入用水开好的地瓜粉，最后加入香菜末和少许辣椒粉，搅拌均匀，整盘上桌

菜谱创建时间：2012-02-10 17:01:22