新鲜牛肉~~~切片,加入淀粉、孜然粉、盐腌制10分钟左右
左边:胡萝卜、青椒切片~~红红绿绿很好看; 右边:酸笋~切片后用热水过一下,这样就不会太酸了~~~
在锅内倒入足量的油(哎,因为有点粘锅。。。锅好的就不用这么多了)
牛肉~~过油,油要够热,可以先下一小片试试油热。。。
l捞起来啦~~
放入姜蒜。。。前面过完牛肉,锅够油了。。。
倒入酸笋、青椒胡萝卜等
差不多时候加盐适量~~~
加入牛肉~~加下蚝油
翻几下~装盘~~灭哈哈哈,大功告成
牛肉提前腌制 酸笋提前过热水