苏式红烧肉

作者： Mamaspresents

菜凉了才想起拍，色泽不好看，但是刚炖出来的确色泽红润。

用料

• 五花肉 2斤
• 老抽
• 冰糖
• 黄酒

苏式红烧肉的做法步骤

步骤 1

第一步买新鲜层数较多肥少瘦多的五花肉2－3斤

步骤 2

第二步切麻将牌大小

步骤 3

第三步冷水加半杯料酒浸泡15分钟

步骤 4

第四步锅中放肉和冷水，水没过肉2寸

步骤 5

第五步加黄酒和半调羹醋，大火煮半小时，撇去血沫

展开全部

步骤 6

步骤 6

第六步转小火炖煮1小时后，放老抽

步骤 7

第七步再炖半小时，加冰糖，一斤肉一两糖，大火煮开，收汁即可

菜谱创建时间：2012-02-07 21:09:39