黑木耳泡发，莲藕切块，排骨剁小。葱姜蒜切片备用。
排骨冷水下锅，加姜片煮开。撇去浮沫，用温水冲洗干净。
将排骨、藕、黑木耳放入高压锅，加入料酒、酱油、糖、盐、大蒜（长的那种）、姜。加水，没过食材即可。
放电磁炉上按煲汤键，15分钟即可。
出锅前撒上葱末，即成。