将培根分成两段，金针菇洗净并把根部去掉；
分成段的培根，卷上适量金针菇，用牙签固定住；
平锅待锅热后，倒入少许油（一点点就够了），因为煎培根会出油；
煎至培根泛金黄色，就可以出锅了；摆入盘中时，将牙签撤掉；
另起锅，放入蚝油汁及白糖调味。蚝油汁和培根都有咸味，所以不用再放盐了。为防止扒锅，在炒蚝油汁前在锅中倒入少量食用油。
如果不爱吃蚝油汁的，可以尝试黑椒汁，味道一样好。