牛肉切条,切两三片姜和姜丝少许,切洋葱丝
锅内煮水,煮开之后放入切好的牛肉条和两三片姜片,滚两下,捞起来放一边
锅内放油,辣椒,姜丝,有香味之后放入过水的牛肉条,大火翻炒, 之后放一点酱油,继续翻炒
感觉牛肉炒好之后,放入切好的洋葱,一点自然,翻炒两下,放一点盐,出锅~
我觉得牛肉过一下水会没那么多血味拉,而且这样过了水之后再用油炒就会外酥里嫩~ 然后洋葱不要炒太久啦~ 脆脆的才好吃~