糯米红豆汤

作者： mybabycool

闺蜜带着加拿大籍男朋友来串门，我觉得用西点招待就有点儿矫情了，所以想做个糖水暖和暖和国际友人。左挑右捡扒拉了几种原料，随便煮一煮居然煮出一锅绵香甜蜜。一段时间以来被拘束在配比严格的烘焙菜谱里，这下的随意发挥真是自由畅快。就是随便，这些料你放与不放，放多放少都可以随自己喜好。只不过核桃、葡萄干清香，红枣浓郁，煮在一起味道还真是微妙。红豆沙造甜味，你随自己心意就好。临出锅淋一点糖桂花，在热汤里立刻化于无形。外国友人吃到的那一点微妙的香气，在碗里翻来找去也必然无果。两碗红豆汤端上，屋里也无中文也无鸟语，只听得勺碗相碰的清脆回响。

用料

• 清水 3大碗
• 糯米 1大把
• 核桃仁 1小把
• 葡萄干 1小把
• 红枣 5-6个
• 糖桂花 少量
• 袋装红豆沙 250g左右

糯米红豆汤的做法步骤

步骤 1

糯米清水浸泡1-2个小时，泡到米粒珠圆玉润；葡萄干、大枣清水洗净。

步骤 2

糯米凉水下锅，煮开后文火慢炖到米粒软烂。

步骤 3

放入核桃仁、葡萄干、红枣煮一刻钟，站在灶边闻到香气满鼻

步骤 4

拌入红豆沙，到完全融化，甜度适当

步骤 5

淋少许糖桂花，关火。

菜谱创建时间：2012-01-27 19:43:20