布朗尼

作者： 下厨房用户_gd65

这个方子是从weibo上看来的，只有配料，没有做法。比较了君之和其他一些人的配料，这个似乎料特别足，里面多加了奶油和可可粉。下面的是一只8寸方烤盘的量。

用料

• 黑巧克力 300g
• 无盐黄油 180g
• 淡奶油 50g
• 鸡蛋 5个
• 香草精 1小勺
• 白糖 100~180g
• 可可粉 25g
• 低筋面粉 200g
• 泡打粉 1小勺（可不加）
• 核桃仁 随意
• 糖粉 装饰用（可不加）

布朗尼的做法步骤

步骤 1

黑巧克力、黄油切小块，加奶油，一起隔水加热至巧克力和黄油都融化

步骤 2

鸡蛋打散即可，加白糖、香草精搅匀

步骤 3

将巧克力浆加入鸡蛋液中搅匀

步骤 4

面粉与可可粉、泡打粉混合过筛

步骤 5

将3中的糊类混合物加入4中的粉类混合物，加入核桃碎，用硅胶铲搅匀

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步骤 6

步骤 6

烤盘铺油脂，倒入巧克力面糊。烤箱中层，上下火，170度15分钟，150度15分钟。

步骤 7

蛋糕冷却后可撒一些糖粉装饰

布朗尼的小贴士

经过验证，这个配方绝对的好用，做出来味道浓郁却不腻口，细密绵长的浓香，hold住所有味蕾。吃着吃着吃到没有搅开的巧克力软芯儿，惊还多了份惊喜。 照我理解，布朗尼好不好吃的关键在黑巧克力，肯砸钱进好货，做出来的味道一定上层楼。只不过抠门如我，用了德芙黑巧，本身已经比较甜，所以只加了100g糖，甜味就刚刚好，舔了一口搅好的巧克力甜浆，我就知道我要成功！所以如果是买到比较正宗的黑巧，都略带苦味了，就可以多加些糖哈：） 要多好吃就有多罪恶，要好吃就要不怕罪恶。让料加的更猛烈些吧~

菜谱创建时间：2012-01-23 22:49:55