素版酿豆腐

作者： 山妖酱

最近渐渐把饮食改成素食，顿觉十分舒畅。对于素食者来说，蘑菇和豆腐绝对是俩宝。把本来煎的酿豆腐改成蒸，更清爽了

用料

• 鲜茶树菇
• 北豆腐 巴掌大一块
• 杏鲍菇
• 盐
• 胡椒粉
• 五香粉
• 小米椒
• 淀粉
• 小油菜

素版酿豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切长方形块，用勺子挖去中间部分。挖掉的豆腐不用浪费，可以压碎做豆腐丸子

步骤 2

鲜茶树菇、杏鲍菇切末，很细的末。小米椒切丁

步骤 3

把切好的菌末加入少许淀粉、盐、胡椒粉、五香粉拌匀

步骤 4

把菌末填入豆腐中，上面放少许小米椒

步骤 5

上蒸锅，水开后10分钟左右就可以了

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步骤 6

步骤 6

放入焯好的小油菜，摆盘，开吃

素版酿豆腐的小贴士

加入别的菌类，香菇啊鸡枞啊都可以，反正蘑菇们怎么吃都好吃

菜谱创建时间：2012-01-16 13:40:21