家常土豆饭

作者： oxygen

很简单的做法，虽然流程并不少； 很简单的搭配，虽然口感不简单。

用料

• 土豆 两个
• 大米 一小碗
• 盐 一小勺

家常土豆饭的做法步骤

步骤 1

开水下米（这个不用说了吧），将米煮到 7 成熟。

步骤 2

将米用漏盆漓起来，将水滤尽。

步骤 3

将土豆去皮，洗净（废话），切得小方块，大小根据个人口味喜好而定

步骤 4

锅里下油，烧开，再将土豆放入大火爆炒，炒入味为止。再放入盐巴、少量味精小炒15秒。再加入适量的水（大概能漫到土豆的 2/3 位置）

步骤 5

将第 2 步里 7 成熟的大米，均匀地倒到土豆上面。

步骤 6

盖上锅盖，用 10 分钟的中火烘焙。再用 5 分钟的小火烘焙，直到水烧干，这时香味已浓，土豆底部还有锅巴。

家常土豆饭的小贴士

1. 这是小时候我妈常用的做法，我得到真传，周末不想出去吃饭时就这样做，每次都吃得很撑。 2. 具体时间跟火大小有关，可以尝一下土豆和米饭是否熟了。。越到最后越要小心火的大小，不要火太大弄糊了。 3. 图是上次做的，没有拍步骤图，下次做时再拍了补上 :)

菜谱创建时间：2012-01-13 10:39:04