卤蹄花

作者： annie娃娃

用料

• 猪前蹄 一只
• 姜
• 蒜
• 陈皮
• 八角
• 花椒
• 桂皮
• 干辣椒

卤蹄花的做法步骤

步骤 1

猪前蹄毛毛拔干净，入沸水滚烫去血水，洗净沥水

步骤 2

炒锅加热倒油适量，油热放姜、蒜、花椒、炒香后加水适量

步骤 3

放入蹄花、陈皮、八角、桂皮、干辣椒大火烧开后，略去浮沫，关小火

步骤 4

约半小时后放盐，再根据个人喜好熟烂程度，关火前加入少量水淀粉，大火烧制汤汁粘稠，关火入盘，撒少许葱花

菜谱创建时间：2012-01-06 09:46:16