蚝油青椒牛肉粒

作者： lazydusttt

用料

• 灯笼椒 一个
• 牛肉 一块
• 八角、花椒 若干
• 蚝油 两勺
• 盐 一勺
• 糖 半勺
• 料酒 一勺
• 淀粉 一勺
• 生抽 一勺
• 生姜 一小块

蚝油青椒牛肉粒的做法步骤

步骤 1

把牛肉切小粒，加食用油、生抽、料酒、淀粉、糖、盐腌20分钟

步骤 2

青椒切小块，生姜切碎

步骤 3

热油，把生姜、八角、花椒等配料倒进去煸香

步骤 4

倒入牛肉，炒至变色

步骤 5

加两勺蚝油，倒入青椒炒至断生，装盘盛出。

蚝油青椒牛肉粒的小贴士

腌牛肉的时候加点小苏打和水会更嫩，不加也很好吃。我喜欢紧一点的肉。

菜谱创建时间：2012-01-04 21:49:27