川式辣味牛肉披萨

作者： madam_Q

自创的川式披萨，推荐爱吃辣的厨友们。

用料

• 高筋面粉 110g
• 糖 4.5g
• 盐 3g
• 酵母 2.5g
• 水 45g
• 蛋液 20g
• 橄榄油 10g
• 披萨酱 适量
• 洋葱，青椒，小番茄 适量
• 牛肉粒，小米辣 适量
• 马苏里拉芝士 100g

川式辣味牛肉披萨的做法步骤

步骤 1

先把面粉，糖盐，酵母，橄榄油，水和蛋液等所有材料混合，然后揉成光滑面团，大概十五分钟左右。

步骤 2

变成光滑面团后，发酵一个小时左右，等待它变成之前的2.5倍大。

步骤 3

擀成八寸大小，给烤盘模具底下刷层橄榄油，将它放置模具上，用牙签扎眼儿排气，然后再刷上橄榄油。

步骤 4

均匀涂抹披萨酱，可以自制，也可以用现成的。

步骤 5

将蔬菜洗好切好。

步骤 6

牛肉切丁，用盐料酒孜然腌制入味，然后加入小米辣，再用料酒、少许酱油爆炒。

步骤 7

将事前准备好的蔬菜肉丁均匀铺满，然后撒上芝士，放入烤箱，220度烤至15分钟，即可出炉。

步骤 8

大功告成。

菜谱创建时间：2016-01-25 13:48:21