鱼派!!无派皮!baked fish pie

作者： 猪竹煮住

好像是爱尔兰的菜!白汁加上不同的鱼和烤土豆泥在上面!很适合比较冷天时吃!! 食谱参照香港youtuber煮家男人

用料

• 白汁：黄油 75g
• 面粉 75g
• 暖的牛奶 500ml
• 肉蔻/黄芥末酱/少许芝士 其三选一样,一小勺就好
• 三文鱼/鳕鱼/个人口味 要起码两种鱼200-300g那样
• 去皮虾 100g
• 熟青豆（可不加） 100g
• 熟水煮蛋去壳切片 4个（个人口味可不加）
• 派上的烤土豆：土豆 900g
• 牛奶和黄油 各50g
• 一个蛋黄（烤出金黄色） 可不加
• 盐和黑胡椒 个人口味

鱼派!!无派皮!baked fish pie的做法步骤

步骤 1

先煮白汁：在锅里小火煮开黄油融化后，加入面粉，不断翻面粉1-2分钟（尽量不要让面团焦了）。然后加入牛奶和肉蔻或黄芥末酱和盐和黑胡椒，小火煮2-3分让白汁浓稠

步骤 2

白汁煮好后关火，把鱼和虾和青豆放入白汁里，搅拌均匀，放入9寸的烤盘里（按照你的分量来判断要多大的烤盘）。将熟和切片的鸡蛋平均放在白汁上

步骤 3

做土豆泥：水煮熟土豆，加入黄油，牛奶和蛋黄压碎。

步骤 4

把土豆泥平铺在白汁上，上面撒上芝士

步骤 5

放进180度的烤炉烤35-40分钟

鱼派!!无派皮!baked fish pie的小贴士

-这个食谱可以作为4-6个人晚上的主菜 -当然可以自己调制鱼和虾的用量。因此白汁和土豆泥的量的量你也可能做出些改变。 -这个食谱很简单大家可以尝试一下！

菜谱创建时间：2016-01-25 11:36:15