花生用水冲洗一次，平铺在烤盘上，入烤箱，不用预热，175度，10分钟左右，看表皮颜色变深，有裂纹即可，不要烤糊。
烤好的花生去皮去芽，芽是苦的，会影响花生酱的味道
花生处理好之后，用料理机打成酱，可以打一些碎渣，有颗粒的更好吃，打碎之后可以留一些出来，最后掺在打好的酱里。
打成泥状即可，再打就出花生油了。打好的花生酱加入适量的盐和橄榄油。
加橄榄油和盐之后的样子。
最后装瓶放冰箱里，放几个月没问题，注意每次吃的时候用干净的勺子挖出来，瓶里不能有水，不能沾唾液。
花生酱本身会有些油，但是家用料理机打出来的会有点干，所以加入橄榄油，一方面可以使花生酱更营养美味，还可以延长保质期，花生酱不易坏。