尖椒炒鸡腿

作者： 猫本的热心小青年

用料

• 鸡腿肉 一只
• 尖椒 4个
• 葱末 一勺
• 姜丝 一勺
• 料酒或白酒 一汤匙
• 老抽酱油 4勺
• 生抽酱油 2勺
• 美极酱油 1勺
• 鸡粉 1勺
• 盐 3小勺
• 食用油 适量

尖椒炒鸡腿的做法步骤

步骤 1

把鸡腿肉洗净 切成小块

步骤 2

尖椒去头 去籽 切成小菱形块

步骤 3

葱切成末 姜切成丝

步骤 4

开火 放油 油热后放入葱花 姜丝 煸炒出香味

步骤 5

放入切成小块的鸡腿肉 煸炒

步骤 6

盖上锅盖 焖一会儿

步骤 7

放入白酒或料酒 继续煸炒

步骤 8

鸡腿肉稍微变小之后 放入老抽酱油和生抽酱油

步骤 9

鸡腿肉上色之后 放入尖椒 翻炒

步骤 10

稍许翻炒之后 尖椒略有上色 此时放入鸡粉 盐 美极酱油

步骤 11

美味的尖椒炒鸡腿就出锅了~

尖椒炒鸡腿的小贴士

在处理鸡腿肉的时候 多煸炒一段时间 以防鸡腿肉外边熟了里边还是生的 在挑选尖椒的时候 如果不想吃辣的尖椒 就在选的时候挑选尖椒头上的梗比较直的 这样的尖椒就不会很辣

菜谱创建时间：2012-01-02 19:22:33