百香果磅蛋糕（无打泡粉全蛋版）

作者： 基萨是只喵

借鉴了牛奶少女的磅蛋糕做法

用料

• 黄油 100g
• 鸡蛋 2～3颗（约100个g）
• 白砂糖 70g
• 低粉 100g
• 百香果 45g
• 糖水
• 水 50g
• 白砂糖 15g

百香果磅蛋糕（无打泡粉全蛋版）的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，然后打发一两分钟至发白

步骤 2

分3次加入白糖，每次加入打发3分钟

步骤 3

蛋液分3次加入，每次打发3分钟

步骤 4

筛入低粉翻拌至少100下（同时烤箱预热200度）

步骤 5

加入百香果，再翻拌30下

步骤 6

烤箱180度45分钟，上色后及时加盖锡纸

步骤 7

糖水材料用小锅加热至糖融化，蛋糕烤好后刷在表面，冰箱冷藏3天

菜谱创建时间：2016-01-24 20:06:41