一颗鸡蛋打散，加入味淋，盐，酱油，牛奶调味，搅拌匀均备用
小香葱切碎备用
就是这个三格煎锅，平底锅被分为三格，中间一条长的做玉子烧。因为是细长的一条，所以一个鸡蛋就够了，而且做出来的形状也很好。旁边的两个可以同时煎培根啊，蔬菜啊。或者煎小章鱼香肠也是可以的嘛，哈哈~
在平底锅里擦少许油，抹匀，注意一定要小火
将一半蛋液倒进锅中，让蛋液流淌至布满整个锅表面。沉蛋液半凝固时撒上一点香葱碎，然后将蛋皮从一边卷起来，卷到另一边。
卷到最后留一点，然后把鸡蛋卷推倒上面，再倒入剩下的蛋液，重复5的步骤。
卷好的玉子烧放凉切块，配上喜欢的淋酱即可。
若想使玉子烧切开有黄白分明的感觉，在打蛋液时不要搅拌的很均匀，把调味料拌匀即可。