把鸡翅用温水解冻后,在表面切几刀,如图。
放一勺料酒,一勺老抽,腌制一下。
将鸡翅连带料酒老抽倒入加了生姜片和葱的水中煮开,水开后将鸡翅捞出来。
将捞出的鸡翅用冷水洗净。
在锅里放点底油,将鸡翅炸至表面金黄,这样吃起来表面口感会比较好。我没拍炸的过程,这是炸完以后加入了2勺料酒,2勺老抽,一听可乐之后的图。
最后收汁,可以加入玉米粒,等汁水收得差不多就可以起锅了。