木糖醇吐司（松下面包机版）

作者： 入目妖

众所周知，木糖醇被广泛用于糖尿病人的食谱中，从饼干、蛋糕到月饼、冷饮，但面包却很少，特别是自己做的无添加剂的面包。很多人认为木糖醇影响酵母发酵，其实不然！很多人用耐高糖酵母发酵木糖醇吐司，这样会大大增加失败率。木糖醇也叫无糖面包，既然“无糖”用耐高糖酵母必然不合适喽！所以关键是要用普通酵母才行。试过许多次，将自己的最终成功的方子发出来，希望给有糖尿病又喜欢面包的人一些帮助！

用料

• 高筋面粉 230g
• 冷米饭 150g
• 黄油 10g
• 木糖醇 30g
• 奶粉 15g
• 食盐 4～5g
• 纯牛奶（或水） 160g
• 安琪高活性干酵母（低糖普通酵母） 5g

木糖醇吐司（松下面包机版）的做法步骤

步骤 1

称好所需材料，将液体放下面粉类放上面，酵母放入酵母盒。

步骤 2

选择菜单4，烤色浅，无辅料添加，按开始键后就什么都不用管了！

木糖醇吐司（松下面包机版）的小贴士

1.用米饭是为了增加面包的柔软度，并且可以帮助发酵！不能使用冷冻过的米饭或超过24小时的。 2.室温超过25度请用5度的水并适当减少10ml 3.如果用白砂糖做，酵母换成耐高糖酵母，就是白面包，口感劲道也很不错。砂糖40-60克即可，淡甜，喜甜的加到80克。

菜谱创建时间：2016-01-24 17:46:36