炸鸡咖喱饭

作者： zoyaya粥

用料

• 鸡腿 1
• 洋葱 1
• 胡萝卜 1
• 山药 1
• 西红柿 1
• 三元酸奶 1
• 咖喱块 3小块(一盒里面6块)
• 盐 少许
• 煮好的大米饭 大家随意

炸鸡咖喱饭的做法步骤

步骤 1

把鸡剔骨,切块,用盐腌一下

步骤 2

把鸡块先沾蛋液再蘸面粉,下锅炸,捞出备用

步骤 3

山药,胡萝卜切块,备用,洋葱一半切块,一半切丁

步骤 4

西红柿用热水滚一下,把皮去掉,口感会好些,然后切丁

步骤 5

油少许,洋葱丁下锅爆香,然后西红柿丁也下锅翻炒,再把剩余的蔬菜倒入一起炒,然后加水300ml,一次性加水,水多了多煮会儿也无妨

步骤 6

熬煮,先把蔬菜煮烂,大火煮15分钟

步骤 7

加入咖喱块

步骤 8

再炖煮5分钟

步骤 9

加入酸奶,增加咖喱的粘稠感,还能驱除一些辣味,在一个料理东西军里看到的小技巧,吃起来口感还真顺滑了不少

步骤 10

最后还是把鸡块倒进来一起煮了,放在一边,放凉了都,再煮煮,搅拌搅拌

步骤 11

好啦,装盘,没有用土豆,家里山药还有富裕,这个更营养,口感也相似,也可以用红薯来替换,应该口感也不差

炸鸡咖喱饭的小贴士

水一次要加足,多了也不要紧多煮煮就好啦,不用着急放咖喱块,先把蔬菜煮的软乎乎的

菜谱创建时间：2011-12-26 18:46:37