黑麦猴子小煎饼

作者： 落音缤纷

同时参考了@美食情书 http://www.xiachufang.com/recipe/12273/ 与@apple爱自己 http://www.xiachufang.com/recipe/108473/ 的方子~太美味了太美味了！！ 就是没想到出现了小怪物=。=

用料

• 黄油 大约30g
• 椰浆（或牛奶） 200g
• 鸡蛋 一个
• 黑麦粉 豆浆机量杯一杯半
• 苹果 一小个
• 糖 20g
• 盐 3g
• 红豆沙 随意

黑麦猴子小煎饼的做法步骤

步骤 1

黄油熔化加入椰浆鸡蛋搅匀再加入面粉拌匀成糊，苹果切片

步骤 2

静置面糊！！给面糊一点时间。。我没静置，结果是刚开始烙的几个都不太好。。。

步骤 3

不粘锅可放油也可不放油，热锅，用火锅勺舀一勺面糊均匀摊入锅内

步骤 4

趁面糊未凝结时放苹果片儿上去

步骤 5

正面凝结时翻面儿，这步不太容易，要有耐心

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步骤 6

步骤 6

继续放面糊，重复步骤3-5

步骤 7

第二勺面糊的正面凝结时，第一张就可以出锅了~以此类推

步骤 8

装盘，把豆沙堆在苹果心儿的位置

黑麦猴子小煎饼的小贴士

苹果片切的越薄越好，完整的一片圆煎起来最容易操作。 面糊还是稠了，稀一点好操作，容易烙透。 放生苹果的方子比熟苹果好吃一万倍啊！没福气的厨子非~

菜谱创建时间：2011-12-22 15:23:06