龙利鱼切块，加点水用料理棒打成泥，加一个鸡蛋、葱花、盐、料酒，继续搅拌三十秒。
加一勺淀粉，用筷子顺着一个方向搅上劲。（二十分钟左右）
准备一碗清水，用勺子蘸一下清水再挖丸子，不粘勺。
烧开水，煮丸子
做面条或者单喝鱼丸汤都很好吃。
做多了丸子煮好用辅食格冷冻，味道虽然不如现煮好吃，但是非常方便。
制作丸子时摔打数次可以更弹牙，适合大人吃； 龙利鱼给孩子吃不用加很多盐，本身就很鲜。