酱肘子香菇烧卖

作者： bigfatwendy

一个人吃饭的悲剧就是做什么都吃不掉啊....昨天的一个大肘子,今天看到就发愁.干脆把肘子里面的肉拆下来做烧卖好了,肘子肉在烧卖里非常香! 没有我这样剩余肉类的,就直接用酱油料酒来腌猪肉丁也是一样

用料

• 酱肉 100g
• 香菇 6个
• 甜玉米粒 少量
• 面粉 300g
• 大米或糯米饭 300g
• 蚝油
• 老抽
• 料酒
• 姜末

酱肘子香菇烧卖的做法步骤

步骤 1

揉面,像包饺子一样,切剂子,擀皮,一手持皮一手擀成荷叶边

步骤 2

锅中下油,炒姜末和泡发的香菇丁,加少泡发香菇的水(不要倒完,底部有砂),老抽,料酒,蚝油

步骤 3

加入米饭,玉米,少量青豆,炒干水分,拌入酱肉丁

步骤 4

荷叶皮包起一大勺馅,整理好,顶上放一颗青豆

步骤 5

放蒸笼或笼屉,大火烧开水,下烧卖,大火5-8分钟即可

菜谱创建时间：2011-12-19 23:02:27