金针菇去根部，洗净，略焯水（喜欢劲道的，也可不焯水，呵呵）
里脊肉切丝，青椒切丝、发好的木耳切丝、小葱切粒；
热锅下油，油热后，下花椒粒，出香味后捞出，下里脊肉丝煸炒；
下少许豆瓣酱煸炒，出香味后加老干妈煸炒；
红油后下金针菇，加少许水焖片刻出锅撒小葱即可。