莲藕茶树菇

作者： 希微

用料

• 茶树菇
• 莲藕
• 青椒 半只
• 胡萝卜 一段
• 干辣椒 两只
• 蒜 一瓣
• 小葱 半根
• 耗油
• 香油
• 盐
• 食用油

莲藕茶树菇的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净，去皮后切成条状（也可切滚刀状）；

步骤 2

茶树菇清水洗净，温水泡十分钟；

步骤 3

葱蒜切粒，青椒、胡萝卜分别切细条；

步骤 4

油烧热后，下蒜粒爆香；

步骤 5

下茶树菇煸炒，加少许耗油，加切好的青椒煸炒，同时加干红椒；

步骤 6

下藕条，快炒，加少许热水，转中火，焖两分钟；

步骤 7

水快干时，加胡萝卜、盐，继续翻炒； 用水淀粉勾芡，出锅，撒小葱，淋香油；

莲藕茶树菇的小贴士

1、莲藕切片后极易氧化，应及时放置装水的容器中，防止变黑； 2、茶树菇搭配荤菜最美味，这周吃素，拿耗油点缀，呵呵~

菜谱创建时间：2011-12-13 19:30:39