肉嫩味鲜自家DIY鸡腿

作者： 苦瓜紫诺

用料

• 蒜末
• 五香粉
• 姜丝
• 酱油
• 料酒
• 孜然粉
• 白糖
• 食盐
• 番茄酱

肉嫩味鲜自家DIY鸡腿的做法步骤

步骤 1

将鸡腿反正两面割一道小口（方便入味）

步骤 2

蒜末、姜丝、酱油、料酒、孜然粉、白糖、食盐、五香粉，全部淋在鸡腿上面

步骤 3

蒙上保鲜膜，放入冰箱冷冷藏1个办小时以上，肉和调味料充分融合

步骤 4

将鸡腿取出，入锅，清水微炖。（目的：①去掉鸡腿的血水；②把用来入味的调味料去除。）

步骤 5

将炖好的鸡腿取出沥干水。

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步骤 6

步骤 6

平底锅热锅放少量的油，将沥干水的鸡腿倒进去翻炒。

步骤 7

鸡腿稍微金黄之后倒入番茄酱，加入适量的食盐和白糖，继续搅拌。 汁浓汤少后，关火即可。

菜谱创建时间：2011-12-12 16:43:12