可乐鸡翅

作者： 绝色美景

用料

• 鸡翅（中段）10支、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许。

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

做法1

步骤 2

用料：鸡翅（中段）、可口可乐一罐

步骤 3

做法

步骤 4

1.鸡翅洗净。用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟

步骤 5

2.适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀，腌半小时左右。白糖加极少量即可。因为可乐中已含糖份，如按平时腌肉的分量放糖，加可乐后会过甜

步骤 6

3.加入适量油拌匀，加姜丝。先放油的话会将鸡翅封住，其他味料难以入味

步骤 7

4.倒入可乐，能浸过鸡翅即可，腌15分钟左右。用可口可乐是因为它没有百事可乐这么甜

步骤 8

5.烧热油，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉

步骤 9

6.将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄。注意锅不要烧得太热，否则鸡翅容易焦

步骤 10

7.倒入约1/2罐可乐，加盖。烧开后文火焖

步骤 11

8.10分钟左右可乐变成糊状即可

步骤 12

做法2

步骤 13

材料：首先把速冻鸡翅用水泡开，洗净。准备葱、姜、蒜、可乐等配料

步骤 14

制作

步骤 15

1、锅内加水烧开，下入鸡翅煮至白色，出锅

步骤 16

2、加入些许油烧热，放入葱、姜、蒜炒出香味，再放入鸡翅炒至金黄，倒入可乐，可乐漫过鸡翅即可

步骤 17

3、小火炖至收汁，即可出锅

步骤 18

做法3

步骤 19

材料：10支鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许

步骤 20

作法

步骤 21

1、除鸡翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些柠檬皮丝做最后的装饰

步骤 22

2、鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右

步骤 23

3、腌好的鸡翅入热油锅略炸，至外皮金黄即可起锅

步骤 24

4、炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火继续煮约半小时，盛于碗盘后，洒少许柠檬皮丝

步骤 25

做法4

步骤 26

材料:鸡翅1KG，大蒜两三瓣，姜，八角，盐，MAGGI牌酱油，白胡椒粉，糖

步骤 27

做法

步骤 28

1、锅里先不要放油，把鸡翅倒入锅里，去去水分.水分差不多去干，倒入油，烧热

步骤 29

2、下少许白糖(一定不能多了，等会可乐里也有糖份，就会嫌甜的!)，炒至红色(上色的作用)，把鸡翅炒匀，现在可以加入MAGGI酱油，盐，白胡椒粉，姜片，大蒜，八角，翻炒数下，均匀上味.这时可以尝尝咸淡了.(注意，酱油少点，盐多点，不然酱油的味就会盖住可乐淡淡的香味了!)

步骤 30

3、到入可乐，能淹没鸡翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火让它慢慢煮吧!等汁差不多收干，就可以撒点鸡精出锅了

步骤 31

做法5

步骤 32

第一步，将买来的鸡翅洗干净放进锅里，加水，姜，葱烧开.将水和浮沫倒掉，重新放上水烧至7成熟.将鸡翅捞出

步骤 33

第二步，炒锅加少量油，倒入鸡翅和一听可乐，酱油，少许盐，开小火煮

步骤 34

第三步，汤快要烧干时将鸡翅夹出摆盘

步骤 35

第四步，将锅里剩下的汤勾欠，淋在鸡翅上，再摆上香菜

步骤 36

做法6

步骤 37

首先要有半斤左右的鸡翅，如果是冻的鸡翅，要在水里泡一个小时化开

步骤 38

第一步，把鸡翅下生水锅开大火煮，等水一沸腾马上起锅。注意：速度要快，免得把鸡翅煮老了，另外可以在水里加点盐和姜

步骤 39

第二步，在涮好的锅里加油，等油热后加姜末，均匀过一下锅，然后倒鸡翅下锅，狂倒可乐，加点盐，注意：不停的翻动鸡翅，任何地方糊掉，还可以不停的尝，看是不是还要加盐和可乐

步骤 40

第三步，等鸡翅成金黄色，差不多成糖浆，就可以倒切好的葱下锅一起拌，另外把少量淀粉拌水，倒入锅中，10秒后马上起锅，可乐鸡翅就这样做好了

步骤 41

做法7

步骤 42

[原料]

步骤 43

鸡翅、可乐、葱、姜、蒜

步骤 44

[做法]

步骤 45

先用水把鸡翅焯至八成熟，然后把鸡翅捞出来，放上葱、姜、蒜、花椒面，倒入可乐煨上，可乐以浸过鸡翅为宜，搅匀，煨半个小时左右

步骤 46

在锅里放油，油开后，把鸡翅放入，加少许酱油（调色用），炒片刻，把刚才煨鸡翅的可乐倒入锅内，加适量盐，等可乐收汁后，加适量鸡精，炒匀即可出锅了

步骤 47

做法8

步骤 48

1、鸡翅洗净沥干水分，用刀在上面划两刀，加酱油料酒少许盐腌20分钟

步骤 49

2、葱切段，姜切块拍松待用

步骤 50

3、炒锅上火，根据鸡翅多少加适量油，油7成热时倒入腌好的鸡翅，翻炒，待水分炒尽倒入可乐，没过鸡翅，加葱段，姜块，大料花椒包，根据口味，可以加适量盐，大火烧开后改小火炖

步骤 51

4、二三十分钟后，鸡翅酥软，汤汁逐渐收稠，加味精出锅装盘，撒上香菜段，OK

步骤 52

做法9 　　鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可

步骤 53

注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好

步骤 54

注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好

菜谱创建时间：2011-12-10 19:14:51