清甜蜜柚派

作者： _潇

家里买的柚子虽然叫蜜柚吃起来还是酸酸的, 很和我胃口但妈妈觉得还是甜点好, 于是就把柚子和派结合起来做了这款酸酸甜甜的清甜蜜柚派.

用料

• 柚子 3瓣
• 黄油 30克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 20克
• 淡奶油 100克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 30克

清甜蜜柚派的做法步骤

步骤 1

做派皮: 面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油，用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态

步骤 2

加少量牛奶和蛋液和匀

步骤 3

轻轻揉成面团。擀成薄片，把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断

步骤 4

在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。烤箱事先预热，175度烤10分钟

步骤 5

做派馅: 鸡蛋，淡奶油，剩下的白糖，1瓣柚子挤出的汁液搅拌均匀。填入烤好的派皮中，放回烤箱再烤8分钟直到派馅微微鼓起，稍有流动感。

步骤 6

剩下两瓣柚子剥皮捏碎成小粒，撒在派馅上再烤两分钟就好了。

清甜蜜柚派的小贴士

派皮的步骤写法参照的是九色鹿的椰香南瓜派，因为本人的做法实在无法成书，不光材料没称量过而且有的有有的没，先后顺序也是混乱不堪。是不是每次看我菜谱都有种在搞笑的感觉呢亲。

菜谱创建时间：2011-12-10 18:55:15