蒜薹版木须肉

作者： 青椒女王

传统版木须肉用的是黄瓜，而我这个菜谱，用的是蒜薹，蒜薹哦~喜欢大蒜、蒜苗、蒜薹的人真是伤不起~

用料

• 蒜薹
• 五花肉
• 黑木耳
• 鸡蛋
• 老抽
• 大蒜
• 盐
• 五香粉
• 鸡精

蒜薹版木须肉的做法步骤

步骤 1

泡发木耳，洗净撕块备用。蒜薹洗净切段。

步骤 2

五花肉切成肉丝，撒少量五香粉拌匀。

步骤 3

2个鸡蛋打散，入油锅划散翻炒起锅备用。

步骤 4

热锅入油，煸炒蒜片，倒入五花肉翻炒断生，加适量老抽上色，继续翻炒1分钟。

步骤 5

加蒜薹，加盐，翻炒3分钟。

步骤 6

再加入木耳，翻炒1分钟。

步骤 7

最后倒入炒好的鸡蛋，加鸡精，翻炒均匀，出锅。

蒜薹版木须肉的小贴士

1、注意鸡蛋别炒太老。不然整道菜会觉得很干很油腻，这道菜要搭配嫩一点的炒蛋； 2、木耳很容易熟，所以要等蒜薹基本熟的时候放入，略翻炒几下即可，不然你会听到木耳“爆炸”

菜谱创建时间：2011-12-05 21:13:18