凉拌土豆丝

作者： Alice檬

用料

• 土豆
• 胡萝卜
• 香菜
• 白醋
• 香油
• 味精
• 白糖
• 盐
• 辣椒面

凉拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜切丝，土豆丝泡水，去掉多余淀粉，将香菜切断。

步骤 2

将凉水烧开，再将土豆丝放入开水中，煮3、4分钟（熟了即可），然后用凉水冲洗，后控水备用。

步骤 3

再将胡萝卜丝焯水，冲洗控水备用。

步骤 4

将辣椒面放在碗中，油烧开后倒入，再用勺子搅拌，待用。

步骤 5

将土豆丝、胡萝卜丝、香菜放入大碗或盆中（因为空间大，可充分拌匀）

步骤 6

放入辣椒油，白醋，适量白糖，盐、味精（不是鸡精喔），香油，然后搅拌。

步骤 7

偶不喜欢蒜或葱，总是觉得味道重，会把土豆丝原有的香味盖住！

凉拌土豆丝的小贴士

偶总是觉得，放调料的顺序不同，菜的味道也不同~所以从来不会按照菜谱一步一步来，调料的l量也是凭感觉来滴~好在，味道还不错~

菜谱创建时间：2011-12-03 15:26:31