粉丝用温水浸泡至软；
土豆、胡萝卜、藕片切片；
菜花掰成小块；
香菜切成碎末；
少许油入炒锅，开火，油热后放入干辣椒段和花椒粒，翻炒几下，放入干酱（豆瓣酱更好），再翻炒几下，加水至认为可淹没前面那些食材；
水开后，加入生抽，放入土豆、胡萝卜、藕片，水煮至熟；
加入粉丝、盐、醋，再煮5分钟。出锅，撒香菜。
1.等菜都煮得差不多了，再放粉丝； 2.藕片最难煮，最好提前煮好或最早开始煮，这一点我没有做好，最后出来的藕片煮的不太透。