干白海虹（青口）

作者： 宫保鸡丁

用料

• 海虹
• 黄油
• 白葡萄酒
• 蒜
• 洋葱
• 香芹(Parsley) 备选
• 百里香(Thyme) 备选
• 月桂叶(Bay Leaves) 备选
• 奶油 备选

干白海虹（青口）的做法步骤

步骤 1

黄油热锅

步骤 2

扔洋葱粒、蒜片，爆香

步骤 3

扔海虹

步骤 4

倒酒

步骤 5

搁香芹桂叶等

步骤 6

盖锅盖，开锅后改中火，其间翻搅几次

步骤 7

全部大开口后，加奶油，翻搅，稍候一分钟

步骤 8

关火，出锅

干白海虹（青口）的小贴士

最重要是干白、黄油、洋葱蒜，其他调料有就加无则免；干白可用花雕之类的料酒替代；香芹没新鲜的可用干碎；加酒量随个人喜好，不喜酒味太浓可兑水，总液体量没过海虹多半就好；柠檬汁不建议。

菜谱创建时间：2011-11-29 03:49:33