双椒鱿鱼

作者： saltonsea

用料

• 鱿鱼
• 红椒
• 青椒
• 姜
• 蒜
• 葱白
• 蚝油
• 白糖

双椒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

刀功不好，买鱿鱼的时候要求店家帮我洗净切好了花刀

步骤 2

烧一锅开水，下鱿鱼汆烫，鱿鱼片卷曲过后捞起放入冰水，据说可保持肉质的韧劲

步骤 3

双椒和葱白切段，姜蒜切碎，国内热油，下姜蒜葱白爆香，然后倒入双椒翻炒

步骤 4

下鱿鱼之前倒了点料酒入锅，鱿鱼入锅之后加入耗油和糖快速翻炒，起锅前放鸡精

步骤 5

盛盘后滴几滴芝麻油在面上，搞定

双椒鱿鱼的小贴士

蚝油很咸，所有我没有再加盐。

菜谱创建时间：2011-11-26 20:17:12