美式炒蛋

作者： 美食情书

用料

• 鸡蛋 4个
• 黄油 1小匙(5毫升)
• 鲜奶油 1大匙(15毫升)
• 盐 少放
• 白胡椒粉 少许

美式炒蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗中,加盐和白胡椒粉拌匀,然后用滤网过滤去蛋筋,使蛋液滑嫩

步骤 2

取不粘锅,先不开火,直接倒入蛋液,再放入黄油,这时开小火,用锅铲慢慢搅拌蛋液,不必炒得太熟,约八分熟即可关火,再加入鲜奶油拌匀

菜谱创建时间：2011-11-22 13:59:25