真汉子辣肉臊

作者： 下厨房用户_48wrc

用料

• 前腿肉
• 洋葱
• 姜
• 蒜
• 八角
• 桂皮
• 丁香
• 郫县豆瓣
• 大酱

真汉子辣肉臊的做法步骤

步骤 1

前尖切丁，肥瘦分开备用

步骤 2

洋葱，姜，蒜切末

步骤 3

少许油，小火先炒肥肉

步骤 4

肥肉出油后倒入洋葱末，姜末，蒜末炒香

步骤 5

放入香料炒出香味后倒入瘦肉丁翻炒，加花椒粉，辣椒粉快速炒匀后放豆瓣酱，黄酱，白糖

步骤 6

问到酱香改大火加黄酒，生抽，老抽

步骤 7

加水，小火3-4个小时

真汉子辣肉臊的小贴士

请用红洋葱，多点也没关系嘛，反正洋葱便宜。 香料可以根据手边材料自主发挥。。香叶草果神马的都可以。。。茴香籽这种有纱布也可以包起来丢进去，没纱布你还放难得你想累死吃饭的人嘛混蛋 炖肉加水一定加开水，无数人都教过你了不信我你也要相信我的偶像拉布，加足水，炖够点，差那么1-2个钟头饿不死人的 汤不要收的太干，粘稠就可以了，浇饭吃你收干了汤吃的那是猪油拌饭。

菜谱创建时间：2011-11-20 22:19:17