鸡洗干净，去头去屁股，如有特殊爱好，可省略这步。
乌鸡切块冷水下锅，开锅后焯去血沫。
捞出乌鸡块，和除盐以外的材料一同下入另外一只炖锅中、砂锅中、或者电饭锅中，随你便了。
点火，等开锅，开锅后转成最小的火。然后炖，咕嘟咕嘟的炖，如果是电炖锅，炖上一个晚上最好，如果是煤气火砂锅，起码四个小时以上。
漫长的等待之后，加盐，自己调味道，建议对盐没有概念的同学们，一次盛一碗汤，单独加盐，这样可以避免你毁了一锅的好汤。
如果爱吃肉，可以喝汤吃肉嚼骨头，否则可以只喝汤就好啦，反正精华都在于此，肉和骨头现在只是渣渣啦。
此汤有淡淡的中药味，主要是因为当归的原因。不过要想在冬天变得貌美，白中透红，是不可避免啦。黄芪是补气的，晚睡的同学最好加上，尤其是女同学们，一定要啦。。。。。如果你说你没有，可以去中药铺子买啦，很便宜的说。。。。。为了貌美如花，不要怕麻烦啦。。。。。