鸡胸肉纵切从中间劈成两薄片,两块鸡胸劈得四片
用刀背把两面拍松软,一面有起茸的感觉就可以了,表面抹上少许米酒,盐和胡椒粉腌制20分钟
一个鸡蛋打散,生粉和面粉各两大匙加水调匀和鸡蛋搅拌在一起
鸡胸片两面蘸上蛋液煎炸到表面脆黄,捞出沥油备用
调好柠檬酱汁,柠檬半个榨汁,加入生抽2大匙,糖2大匙,米酒2大匙,鸡精1大匙搅拌均匀备用
把煎好的鸡胸放入烤盘,浇入调好的香柠酱汁,烤箱180度15分钟即可